Dia dos Namorados: Cardápio delicioso e sem stress para um jantar em casa

Este post foi publicado no ano passado mas decidi publicá-lo de novo já que muita gente não viu. Acho que pode ser muito útil para quem não planejou nada para a noite de amanhã, Dia dos Namorados. Ainda dá tempo de fazer um jantar caprichado!

Quer fugir da confusão dos restaurantes lotados no Dia dos Namorados mas não quer que a ocasião passe em branco?

Para ajudar vocês, vou aí vai um cardápio para ser posto em prática no dia 12 de junho e conquistar de vez o namorado (ou agradar o marido) sem stress.

Entrada: Salada verde com queijo de cabra (receita que publiquei aqui)

Prato Principal: Filé de Linguado ao molho Pesto

Sobremesa: Mousse de Doce de Leite e Chocolate

O linguado ao molho pesto é facílimo de fazer e fica muuuito bom! Você também pode optar por outro peixe branco de sua preferência.

Se quiser, pode completá-lo com algum acompanhamento como um arroz especial, gratin de batatas ou outra das suas “especialidades”.

Filés de Linguado ao Molho Pesto

Ingredientes:

600g de linguado (2 filés de aproximadamente 300g cada)

1 xícara de folhas de manjericão

1 dente de alho

1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora

1/2 xícara de nozes ou piñoles

Azeite extra virgem

sal e pimenta

 

Modo de fazer:

Pré-aqueça o forno.

Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de meio limão.

Lave o manjericão. Retire a “alma” do alho (aquele parte verdinha de dentro, que deixa o alho indigesto). Rale o queijo.

Coloque todos os ingredientes no processador ou liquidificador e bata até ficar com a textura de patê. Vá experimentando e temperando aos poucos, até chegar ao seu gosto.

 

1. Abra uma folha de papel alumínio de cerca de 40cm. Coloque azeite no centro e posicione um dos filés de peixe sobre o azeite. Espalhe a metade do molho pesto sobre ele.

2. Dobre o papel alumínio em forma de envelope, fechando bem.

Repita o passo acima com o outro filé de peixe.

Coloque os dois envelopes em uma forma e leve ao forno por 20 min. Pronto! É só servir. eu gosto de servir os envelopes no prato e cada um abre o seu. Mas cuidado na hora de abrir, pois sai um vapor muuuuito quente.

Fácil, né? Não tem como dar errado!

 

Mousse de Chocolate com Doce de Leite

Essa mousse na verdade é o recheio de uma torta bem conhecida aqui em Porto Alegre, que leva o nome de um restaurante daqui. Eu sabia quais eram os ingredientes para fazer essa maravilha, mas não as medidas certas, até que uma amiga (Thanks Elisa) me deu os valores, e não teve erro!

Ingredientes:

200g de doce de leite

200g de creme de leite

5 colheres de chocolate em pó

Misture tudo e leve à geladeira para uma mousse ou ao freezer para um sorvete.

Eu achei mais fácil de misturar derretendo um pouco o doce de leite no microondas, assim ele ficou mais mole e se misturou mais facilmente ao creme de leite.

Cardápio mais fácil que esse é impossível! E garanto que você não vai fazer feio!

Experimentem e depois me contem o que acharam!!!

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12 comentários
  1. Magali at 08:53

    SÓ VOCÊ MESMO, CLARISSA!!!! Dia 12 eu nem que quisesse poderia sair, então me ajudou muito!!!! Se eu não estiver jantando na maternidade vamos fazer a receitinha a dois!!! Já pensou como estará a fila de restaurantes badaladinhos como Bah, Koh Pee Pee, Hashi, Constantino???? Ui!!!!!!!
    Só preciso providenciar os ramequins de coração!

    Beijão, queri!!!!!

    • Clarissa Cabeda Autor at 09:17

      Sim Letícia, esse doce é nota 1.000! A receita original é com chocolate em pó, tipo chocolate do padre, mas eu fiz com Nescau e ficou muito bom! Fica a seu critério!
      A minha dica é servir em porções pequenas, porque é beeem doce! rsrsrsrs

      bj

  2. Thaty at 18:16

    Clarissa,

    Hoje que eu li esse post e ameeei.
    Nunca vi uma receita tão fácil e chik ao mesmo tempo.
    Obrigada por compartilhar com a gente!!!

    • Clarissa Cabeda Autor at 21:53

      Que bom que você gostou Thaty!!! Na verdade todas as minhas receitas são fáceis assim, não tenho muito jeito nem paciência para receitas mega complicadas! kkkkk Aqui no blog tem várias desse tipo, dá uma olhada!
      E volte sempre!
      bjsss

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