Receita de Salmão ao molho Tarê estilo havaiano

Receita de Salmão ao molho Tarê estilo havaiano

Se tem uma receita que toda a vez que posto no insta toooodo mundo pede é essa: salmão ao molho tarê.

Ela foi inspirada no salmão que faz parte de alguns tipos de poke, aquela comida havaiana que a gente adora! Só que quem criou essa versão foi o maridão aqui. 😉

Aqui em casa costumamos fazer como prato principal pra nós dois mas também pode ser servido como entrada junto com uma salada de folhas ou em colheres de mini-porções. É sucesso garantido!

Alguns ingredientes não tenho a quantidade exata porque meu chef particular faz tudo no olho, mas tentei chegar nas quantidades aproximadas.

Ontem postei aí nos vídeos do insta a receita que sempre me pedem do salmão ao molho tarê estilo havaiano. Espia lá antes que desapareça!

Uma publicação compartilhada por Clarissa Cabeda (@clarissacabeda) em

Vamos lá:

Para duas pessoas você vai precisar de:

600g de salmão cru cortado

1 maço de cebolinha picado

+- 3 colheres de sopa molho shoyu

+- 2 colheres de sopa molho tarê

1 colher de café de tabasco

sal

100g de castanha de caju picada grosseiramente

2 colheres de sopa gergelim preto torrado

Modo de fazer:

Comece torrando o gergelim em uma frigideira antiaderente. Depois misture o salmão com a cebolinha e vá temperando com os demais ingredientes. Por fim coloque as castanhas.

O ideal é ir experimentando até chegar ao sabor ideal, cuidando para não ficar muito salgado.

Muito fácil e saudável também, né?

Então tá aí a dica! Depois quero saber se deu certo, hein? 😉

3 Vinhos Rosé pra refrescar seu verão!

3 Vinhos Rosé pra refrescar seu verão!

Há uns meses fiz um post com dicas de espumantes nacionais que fez o maior sucesso por aqui. Como muita gente pediu mais dicas desse tipo, resolvi pedir ajuda pro maridão, bem mais entendido do tema do que eu, pra sugerir 3 vinhos rosé incríveis pra vocês.

O rosé é uma super opção no calor e pode ser consumido com gelo, o que o deixa ainda mais levinha. É um vinho frutado de verão pra aperitivar na praia ou na piscina ou acompanhar pratos leves, principalmente com frutos do mar.

rosé
Dos 3 vinhos, um deles tem preço bem bom e os outros dois são mais carinhos mas o marido disse que valia a pena indicar mesmo assim então resolvi dar um voto de confiança pro meu repórter! Kkkk

O primeiro deles é o Domaine Paul Claude Val Rose,  um rosé do sul da França delicioso e com preço super bom: R$55,60. Daqueles pra ter sempre gelado em casa!

O Gallardia Cinsault Rosé é chileno da conhecida vinícula De Martino. Muito, muito bom. R$ 96,30

E por último vem o Domaine Sorin Terra Amata Côte de Provence, também francês, excelente. R$ 98,30.

Como eu falei, esses vinhos de verão são super leves e refrescantes, uma ótima pedida pra curtir os dias quentes sem pesar. Na minha opinião, duas pedrinhas de gelo são fundamentais na sua taça!

Cheers!

OBS: todos esses preços foram pesquisados na Enoteca Decanter, na Lucas de Oliveira, ao lado do Hotel Radisson aqui em Porto Alegre. Se alguém encontrar com preço melhor em outro lugar ou tiver uma dica de rosé diferente é só mandar aqui nos comentários! 😉

 

 

Restaurante Ohka: novidade da culinária japonesa em São Paulo

Restaurante Ohka: novidade da culinária japonesa em São Paulo

Quem me segue pelas redes sociais (instagram e snap : Clarissa Cabeda) viu que na semana passada passei dois dias em São Paulo. Entre muitos compromissos, aproveitei para jantar com uma amiga muito querida que se mudou pra lá há alguns meses. Como ela já está super por dentro do que tem de mais bacana por lá atualmente, deixei o restaurante à escolha dela.

Então fomos no Ohka, um japonês novo que é apenas INCRÍVEL! E como dica boa é dica compartilhada, achei que eu precisava dividir essa dica com minhas leitoras que vão a SP a passeio ou trabalho e querem um uma opção bacana, com culinária excelente e super animado pra jantar!

Apesar de ter ido em uma terça-feira, a fila de espera era de 3h então nem pense em ir sem fazer reserva!

Ohka

Foto: Original Miles

ohka 3

Pense em peixes de alta qualidade e super frescos e pratos que fogem ao sushi/sashimi convencionais!

ohka 4

Como não conhecíamos o restaurante e ficamos meio perdidas sobre o que pedir, deixamos a cargo do sushiman Robson (que já atuou no Nagayama) e ele foi mandando o que achava que ia agradar. E acertou em cheio! Nem sei descrever tudo o que provamos pois foram uns 10 pratos, um melhor do que outro!

ohka6

Interessou? O Ohka fica na rua Prof. Carlos de Carvalho, n. 105, Itaim, SP. Fone (11) 3078-3979

 Super recomendo!!!!

Queijos e vinhos: como montar a tábua de frios perfeita!

Queijos e vinhos: como montar a tábua de frios perfeita!

Há tempo venho pensando em fazer esse post e com esse frio que tem feito por aqui, acho que a hora é perfeita! A tábua de  frios é uma super opção para receber os amigos nas noites de inverno para um encontro despojado e regado a vinho e espumante! Quem não gosta?

Na semana passada fizemos uma noite de queijos e vinhos por aqui e aproveitei para fotografar tudo pra vocês.

Tábua de frios 6

Primeiro de tudo, esse tipo de cardápio dispensa lugar para todos sentarem à mesa por isso funciona bem quando o número de convidados é maior do que o de lugares na sua mesa. Mas confesso que eu acho mais confortável quando tem lugar para os convidados sentarem.

Se a ideia é um jantar bacana, capriche nos ingredientes da tábua de frios e pense nas combinações.

1. Comece escolhendo os queijos de diferentes sabores e texturas. Não existe uma regra, escolha os queijos que você mais gosta, mas procure variações pra que não fiquem muito parecidos.

2. Escolha pelo menos 2 ou 3 tipos de embutidos.

3. Pense nos complementos: queijos combinam com nuts, frutas (frescas e secas), geléias, mel… Os frios são protagonistas da refeição, mas não são os únicos ingredientes.

Tenha em mente que a tábua de frios deve ter: queijos e embutidos, pães, algo doce (frutas, geléias, mel) e algo crocante (nuts).

Na nossa tábua tinha:

  • Queijos: Pont l’eveque (parecido com brie), manchego, Prima Donna (parecido com grana padano) e queijo de cabra’
  • Embutidos: presunto Saint Daniele, mortadela Negroni, pastrame
  • Amêndoas, mix de nozes e castanhas;
  • geléia de figo, mel, frutas secas;
  • manteiga, azeite de oliva;
  • pão baguete.

Combinações que eu gosto:

queijo manchego + mel

queijo grana padano + redução de balsâmico

Montagem: eu acho que fica bonito a tábua bem cheia e com uma cara de bagunçadinha. Favor não fazer decorações com frios, formato de flores, etc. Grata. rsrsrsrs

Não esqueça de disponibilizar pratos e talheres, pois nem todo mundo gosta de comer com as mãos, e guardanapos de papel para quem dispensar o prato.

tábua de frios

Dica: alguns lugares em Porto Alegre vendem a tábua já montada. Nós costumamos comprar na Decanter (na Lucas de Oliveira, ao lado do Hotel Radisson) e acrescentamos mais algumas coisas que gostamos.

Quanto ao vinho ideal, tudo vai depender dos queijos e do sue gosto. Preferi não indicar vinhos para harmomizar por isso. Aqui em casa gostamos de acompanhar com vinho branco mas a maioria das pessoas associa queijos a vinho tinto então fica a seu critério escolher a bebida.

Fondue de Doce de Leite: sobremesa para o Dia dos Namorados

Fondue de Doce de Leite: sobremesa para o Dia dos Namorados

Mais uma receitinha ótima para quem prefere passar o Dia dos Namorados em casa!

Tem sobremesa mais romântica do que fondue? Só dessa vez a ideia é fugir do manjado fondue de chocolate e apostar no  fondue de Doce de Leite, um doce que todo mundo ama e que permite combinações super diferentes.

Aliás, o pulo do gato deste fondue são justamente as combinações inusitadas principalmente com salgados.

A “receita” é muito muito simples e não exige nenhum talento para a cozinha! kkkk Então vamos lá!

Você vai precisar de:

400 gr de doce de leite (para um casal bem comilão!)

60ml de leite

Frutas (banana, morango, uva, etc.)

Bolo (de preferência daqueles que se compra pronto, que são mais durinhos e não vão despedaçar)

Queijo (eu gosto do tipo gouda, mas pode minas ou outro que você preferir)

Pães de queijo bem pequenos

Biscoitos tipo palitinhos salgados

Côco ralado

Castanhas de caju (ou nozes) picadas

condue de doce de leite 4

fondue de doce de leite 5

Modo de fazer:

Leve o doce de leite em uma panela pequena ao fogo baixo, acrescente o leite e mexa bem até ficar bem homogêneo. Não deixe o doce de leite ferver.

Retire e sirva na panelinha de fondue. Se você não tiver uma específica para isso, improvise com um pratinho fundo de sobremesa ou outro pote.

Coloque todos os outros ingredientes em pratos na mesa. O côco ralado e a castanha de caju é para rolar as frutas de pois do doce de leite. Fica uma delícia!!!

fondue de doce de leite 2

 

Filé Wellington: receita para o Dia dos Namorados

Filé Wellington: receita para o Dia dos Namorados

Como eu prometi, hoje tem receita para o dia dos namorados! Um prato ótimo que dispensa acompanhamentos e pode ser só finalizado na hora do jantar.

O filé Wellignton é uma receita em que o filé ganha uma cobertura de purê de cogumelos, presunto parma e é envolto em massa folhada. Vem espiar!

Você vai precisar de:

1 filé

Plástico filme

3 gemas

150gr de presunto cru

1 pacote de massa folhada

Galhos de alecrim para decorar

Para o purê de cogumelos

1 caixa de cogumelos Paris

2 cebolas

1 dente de alho

Para o molho: (opcional)

1 cebola

2 dentes de alho

1 colher de manteiga

1 copo de vinho tinto

1 colher de vinho do porto

sal, pimenta, alecrim

Modo de fazer:

1. Comece selando o filé na panela com um fio de azeite. Sele todos os lados do filé para que ele retenha o suco. Atenção, vire o filé com a ajuda de uma espátula ou pinça, nunca fure com o garfo caso contrário ele perderá o líquido. Enrole em um pano de prato e leve à geladeira. Ele tem que estar frio para os próximos passos.

2. Doure a cebola e o alho picados em uma panela.  Passe o cogumelo ainda cru no liquidificador e crescente ao refogado. Coloque sal e pimenta. Depois de pronto, leve tudo ao liquidificador para fazer o purê.

– ligue o forno em 180 graus –

3. Abra uma pedaço grande de plástico filme sobre a bancada. Faça uma cama de presunto Parma de tamanho suficiente para fazer toda a volta no filé. Passe o purê de cogumelo sobre o presunto e coloque o filé por cima. Delicadamente, com a ajuda do plástico, vá enrolando o filé com o presunto e feche o plástico bem firme.

4. Abra a massa folhada sobre a bancada e pincele as gemas. Retire o filé do plástico e coloque sobre ela. Enrole o filé na massa folhada e feche bem as laterais.

5. Pincele mais gemas e se quiser decore com a sobra da massa

6. Leve ao forno por 45 min.

7. Enquanto o filé assa, faça o molho da seguinte forma: refogue a cebola, o alho, a manteiga e o alecrim. Acrescente os vinhos e deixe reduzir. Leve tudo ao liquidificador.

OBS: Não coloque o molho por cima do filé para não amolecer a massa folhada, sirva ao lado.

Filé Wellington 2 Pode não parecer, mas é bem fácil e o resultado é topo! Além de muito bom, ele fica bem lindo!

Aqui abaixo postei umas fotos durante o processo da montagem do filé para ficar mais claro, caso alguém tenha ficado em dúvida.

Quem fizer, me conta depois, combinado? Tenho certeza que vai ser um sucesso no Dia dos Namorados! 😉

Filé Wellignton passo a passo

3 espumantes nacionais para você ter sempre gelando!

3 espumantes nacionais para você ter sempre gelando!

Mais um post atendendo a pedidos de leitoras/seguidoras nas redes sociais! É que já recebi vários pedidos de indicação de qual espumante comprar, qual a minha preferida, qual eu costumo ter em casa, etc.

Então decidi fazer esse post contando quais as 3 espumantes nacionais que eu costumo tomar no dia a dia e que sempre tenho pelo menos uma na geladeira. São todas nacionais e com preço bom, além de serem ótimas, claro!

espumantes

  • Bom, a campeã de audiência aqui em casa é sem dúvida a Valduga Arte. Além da ótima qualidade, ela tem um preço bom e é fácil de encontrar. O preço fica por volta de R$ 46,50 na Costi. É leve e perfeita para tomar estupidamente gelada!
  • Outra opção ótima de espumante para curtir um final de tarde ou um jantar em casa é a Cave Geisse Brut, também gaúcha. O preço dela não é tão em conta, mas é justo pela qualidade da espumante, e fica em torno de R$ 88,50 na Costi. Tb é fácil de encontrar nos supermercados e na maioria dos restaurantes.
  • E por fim, uma espumante também super boa que descobrimos há pouco tempo (mas não sei se é novidade) é a Freixenet XB, que é feita no Vale dos Vinhedos com supervisão da Freixenet. Eu gostei muito e acho uma super opção pra ter sempre em casa. A garrafa sai por R$ 46,40 na Costi.

Coloquei os valores todos da Costi Bebidas porque lá é onde costuma ter os melhores preços além de ter a comodidade da entrega em casa aqui em Porto Alegre.

Outro lugar que compramos bebidas também é na Enoteca Decanter, na Av. Lucas de Oliveira, 935. Eles tem uma seleção enorme de vinhos e espumantes além de uma loja do Armazém dos Importados, com chocolates, queijos, e várias outras coisas legais para acompanhar os vinhos e espumantes. E também tem um mini bistrot que vou mostrar no blog em outro post.

Uma dica importante é deixar as espumantes sempre na geladeira daí na hora que bate a vontade de tomar é só colocar mais uns 15 min no congelador com a temperatura bem baixa e pronto! Não adianta guardar no armário, na caixa, etc, porque daí na hora de tomar ou você vai ter que esperar horas até gelar ou vai tomar espumante quente, que não dá, né?

Espero que tenham gostado dessas dicas e me contem se querem ver mais posts desse tipo por aqui, ok?

Doces de Páscoa

Doces de Páscoa

Essa época de Páscoa é uma delicia, né? Não só pelos chocolates e outros doces mas também pelas decorações lindas com esse tema.

Esse ano não vou fazer almoço de Páscoa em casa porque estou no Rio, mas recebi um email com as novidades da Leckerhaus e achei que valia a pena dividir com vocês.

Além de serem muito bons, os doces da Lecker são lindos e super funcionam como decoração da mesa também.

Olha só algumas das coisas fofas que eles faz para a Páscoa:

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Olh m a lindeza desse bolo de forma de coelho! E ainda é recheado de brigadeiro!

image  As tortas tradicionais também ganham decoração temática.

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Os biscoitos de mel não poderiam faltar, né ? Amo!

Eles também têm ovinhos de Páscoa feitos de marzipã e outros doces fofos e deliciosos.

Entao tá aí a dica pra quem tá planejando um lindo almoço de Páscoa para a família. A sobremesa e a decoração da mesa são sucesso garantido!

aqui em Porto Alegre a Leckerhaus fica na Nilo Peçanha, ao lado da Casa do Camarão e tem estacionamento na frente.

 

Mesa de Chás gelados para o verão!

Mesa de Chás gelados para o verão!

Vocês já devem estar cansadas de saber que o quanto eu amo chás. E no verão, tomo muuuuito chá gelado, já que não tomo refrigerantes.

Quando faço almoço pra família ou amigos em casa, sempre faço chás também pra quem quiser aderir à minha mania!

Pra mostrar pra vocês como eu faço, fotografei uma mesa de chás gelados da Tea Shop que fiz na praia há algumas semanas. Tudo super simples mas uma delícia! E sempre faz sucesso!

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Apesar de ser na praia, queria compor com objetos rústicos mas que não remetessem ao mar. Então escolhi itens de palha e bastante verde. Usei jarras de formatos e tamanhos diferentes para dar movimento.

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 Na bandeja (que acabou molhando com o gelo), coloquei os copos, mais rodelas de frutas cítricas (maçã picada tb fica uma delícia, mas é preciso espremer limão sobre ela para não escurecer), gelo e um maço de manjericão para quem quisesse adicionar nos chás. Simples e bonito.

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Os chás que eu escolhi são: mojito tea, Noites de Verão, Mango e Christmas Tea Rooibos (meu preferido), todos da Tea Shop (aqui em Porto Alegre tem lojas na Padre Chagas e nos shoppings Iguatemi e Praia de Belas.

Pra quem não sabe, o chá gelado pode ser feito concentrado e depois misturado em água com gelo pra agilizar o processo. Ou seja, coloca-se a quantidade de chá necessária para fazer 1litro em 200ml de água quente. Depois do tempo indicado na embalagem é só misturar no restante de água com gelo, assim não é preciso esperar que o litro todo de chá quente resfrie. 😉

Espero que tenham gostado da dica! Aqui em casa empre faz sucesso nos dias escaldantes de verão!

Drink Gelato Kibon by Chef Idana

Drink Gelato Kibon by Chef Idana

Ontem aconteceu aqui em Porto Alegre um jantar para convidados em que a Kibon apresentou os novos sabores dos gelatos.

O jantarzinho badaladíssimo rolou na casa Destemperados e contou com menu assinado pela equipe do Mandarinier, um restaurante novo que tá dando o que falar aqui em Porto Alegre.

E já na entrada os convidados foram recebidos com um drink delíciaaaaa desenvolvido pela chef Idana Spassini, da Casa Destemperados com o Gelato sabor Limone (de limão siciliano) da Kibon na receita. Simplesmente incrível!!!

gelato kibon

Consegui a receitinha que é a cara do verão e vou mostrar pra vocês agora:

Ingredientes:

2 xícaras de gelato Kibon sabor limone

1/2 xícara de prosecco

uma pitada de café em pó

casca de limão para enfeitar

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador o prosecco com o gelato. Sirva na taça e coloque uma pitada de café para acentuar o sabor do gelato. Decore com um pedaço de casca de limão.

Fica suuuper refrescante e muito leve porque o gelato limone é quase um sorbet, então tem super pouca gordura.

Recomendo!

Mousse de chocolate rápida (de última hora)

Mousse de chocolate rápida (de última hora)

A receita de hoje é para aqueles dias em que você resolve receber em casa de última hora (ou que você descobre que tem visita à caminho!) e precisa fazer uma receita de doce fácil e rápida! Ah, e deliciosa também!

Vocês sabem que eu sou inimiga do creme de leite, mas como essa receita é para situações de emergência, nela tá liberado! 😉

Mousse

Então vamos aos 3 ingredientes que vamos precisar para essa Mousse de Chocolate rápida:

1 caixinha de creme de leite

1 pacote de suspiros/merenguinhos

6 colheres de achocolatado em pó

Agora presente atenção no modo de preparo porque é beeeem difícil! kkkk

Separe uns 8 suspiros para a decoração. Depois feche o pacote novamente e quebre os suspiros com a mão até ficaram esfarelados em pedaços pequenos, mas não uma farinha.

Em uma tigela coloque o creme de leite e vá adicionando o achocolatado aos poucos, mexendo para misturar bem.

Quando estiver bem misturado, acrescente os suspiros e misture delicadamente para não quebrarem mais.

Coloque em potinhos, decore com os suspiros inteiros que você reservou e leve ao congelador por pelo menos 1h para uma consistência mais “puxa”. Se não der tempo porque sua visita já está chegando, deixe o quanto puder.

Fácil, né? E garanto pra vocês que faz o maior sucesso!

Pra comemorar do Dia do Sorvete: Sorvete de Limão Siciliano

Pra comemorar do Dia do Sorvete: Sorvete de Limão Siciliano

Aproveitando que no dia 23 é Dia do Sorvete, um #Respost com uma receita que eu amo e que sempre faz sucesso por aqui! Vem ver:

Há quanto tempo eu não publicava receitas aqui, né? Acabei repostando algumas mas nada de novo.

Dessa vez vou mostrar para vocês uma receita criada pela minha mãe: sorvete de limão siciliano. Não sei se já contei, mas durante vários anos ela deu aulas de culinária para crianças e para noivas e já escreveu um pocket book da coleção 100 receitas da editora LPM. Então posso garantir que ela entende do assunto!

Além de deliciosa e muuuuito fácil, o efeito visual dela também costuma fazer sucesso! Então vem ver!

Ingredientes:

6 limões sicilianos

1 caixinha de leite condensado de 395g

Preparo:

Comece retirando uma “tampa” dos limões e, com uma colher, retire toda a polpa da fruta, deixando apenas a casca como na foto abaixo. Reserve o suco dos limões e as tampas.

sorvete de limão siciliano 1

Bata no liquidificador o leite condensado com o suco já coado. Vá misturando aos poucos e experimentando até chegar no sabor ideal entre o doce e o azedinho do limão, conforme o seu paladar.

Encha as cascas de limão com a mistura, coloque a tampa e leve-os ao congelador por pelo menos 2h.

sorvete de limão siciliano 3

Depois é só servir:

sorvete de limão siciliano pronto

OBS: se você não for consumir no dia, embrulhe cada limão separadamente em papel alumínio e guarde no congelador ou freezer.

OBS2: se quiser servir em um prato de sobremesa, retire com a faca uma lasquinha da parte de baixo da casca do limão cuidando para não furá-lo. Assim ele ficará de pé no prato raso.

Conchiglioni de Atum aos 3 queijos

Conchiglioni de Atum aos 3 queijos

Se tem uma coisa que nunca acerto quando cozinho é na estética. Simplesmente não sei fazer pratos bonitos. Ficam bons, mas na maioria das vezes muito feios. kkkkk Hoje pensei 10 vezes antes de publicar essa receita por um único motivo: ficou feio de novo! Mas se você tem um pouquinhos mais jeito com a parte estética da culinária, vai tirar de letra esse prato.

O conchiglioni é uma massa que parece uma concha. Ela é cozida igual a qualquer outra massa, na água, mas pode ser recheada e ficar mais uns minutinhos no forno depois. E é exatamente isso que se faz nessa receita super fácil e muito saborosa. (só que nada light ou fit! rsrsrsr). Mas ótima para dias mais frios!

Ingredientes para 4 pessoas:

ingredientes

400g de conchiglioni

2 latas de atum em óleo escorrido

300g de queijo muzzarela ralado

100g de queijo provolone ralado

50g de queijo parmesão

1 pote de requeijão

2 colheres de sopa de azeitonas picadas

Modo de Fazer:

Pré-aqueça o forno.

Cozinhe o conchiglioni como manda na embalagem. Retire da água e deixe esfriar.

Misture o atum, as azeitonas e os queijos muzzarela e provolone. Recheie os conchigionis e disponha em uma assadeira lado a lado (OBS: quanto mais apertadinhos ficarem na assadeira, menor a chance de vazar o recheio). Por fim coloque o queijo parmesão sobre cada um.

2

A receita original manda voltar ao forno com pape alumínio, mas eu prefiro colocar descoberto para poder ver.

Asse por cerca de 5min ou até o recheio começar a derreter.

Aí é só tirar do forno e servir. Eu prefiro empratado mas pode servir na assadeira mesmo.

Lembre-se que é um prato pesado então se for servir empratado coloque 3 ou 4 para mulheres e 5 ou 6 para homens. Com direito a repeteco, claro!

3

Ah, e capriche um pouco mais na apresentação, combinado? kkkk

Le Grand Burger: Hamburger Gourmet em Porto Alegre

Le Grand Burger: Hamburger Gourmet em Porto Alegre

Esse post é antiguinho, de 2012, mas como na semana passada postei no insta uma foto de lá e muita gente perguntou onde era, achei que valia a pena buscar essa dica lá no fundo do baú pra quem ainda não conhece o Le Grand Burger.

Há algum tempo eu ouvia falar no Le Grand Burger, que abriu há uns 6 meses aqui em Porto Alegre, mas ainda não tinha tido a oportunidade de experimentar. Essa semana, enfim, combinei de jantar com amigos para botar o papo em dia e o lugar escolhido foi esta hambugeria gourmet, no Moinhos de Vento.

Eu adoooro hamburger mas não tenho o hábito de comer muito seguido. Esse superou minhas expectativas. Como o nome já diz, o Le Grand Burger tem um toque francês e todas as opções do cardápio também. Eu optei por um com cogumelos e queijo gorgonzola que eu a-mei! Fora a batata, né, que dispensa comentários! Tem até uma opção recheada com ratatouille, que será minha próxima escolha.

E o melhor é que, além da comida ser muito boa, o lugar é bem descontraído e charmosinho, informal sem ser bagunçado. Hamburger bom + ambiente legal, o que mais precisa?

Le Grand Burger

Le grand burger 2

le grand burger 3

Enfim, se você gosta de hamburger mas não curte hamburgerias bagunçadas nem haburguers sem graça, recomendo muito o Le Grand Bruger. O cardápio tem cerca de 15 opções, inclusive uma vegan.

O Le Grand Burger fica na rua Marquês do Pombal, n. 191, em Porto Alegre. O único defeito, para mim, é que não abre ao meio-dia nos finais de semana. 🙁 Então já sabe: programe-se para ir à noite!  Agora abre às 12h!!! Mas aconselho fazer reserva, principalmente à noite, porque o lugar BOMBA todos os dias!

Mostra Noivas 2015: 4 fornecedores que vale a pena conhecer!

Mostra Noivas 2015: 4 fornecedores que vale a pena conhecer!

Na semana passada participei de um desfile de vestidos de noiva na Mostra Noivas 2015, aqui em Porto Alegre, a convite da estilista Baby Steinberg, junto com outras 12 blogueiras.

Aproveitei minha passagem por lá para conhecer a mostra, visitar alguns expositores e saber mais sobre esse mercado que, desde que eu casei, já mudou muito!

Tirei algumas fotos dos fornecedores que gostei mais e vou mostrar agora para vocês. Espero que ajude as noivinhas de plantão!

OBS: para saber mais sobre cada fornecedor é só clicar no nome dele.

Locação de material:

Fiquei bem impressionada com a Ambientallize, que fez um stand cheio de itens nos mais variados estilos. Mostraram que possuem objetos para todos os gostos, desde uma festa super rústica até a mais glamurosa.

ambientallize 1

ambientallize 2

ambientallize 3

Decoração:

A Omelete Eventos chamou minha atenção pelo bom gosto. Bem ao estilo que eu curto, um pouco rústico, despretensioso mas cheio de detalhes super delicados. Não consegui tirar muitas fotos do stand porque pelo visto eu não fui a única que gostou (kkkkk) e ele tava lotado durante todo o tempo, mas aí vão alguns detalhes fofos:

omelete quadro

Simplesmente AMEIIII essa idéia da árvore de desejos onde os convidados deixam mensagens para os noivos. Olha que coisa mais linda essa árvore iluminada!!!

omelete árvore dos desejos

omelette estante

E como a equipe conta uma arquiteta, os móveis podem ser fabricados especialmente para sua festa. Olha a lindeza dessa estante para colocar flores, doces, lembrancinhas ou o que mais você quiser!

Mesa de Doces

Duas empresas chamaram mais minha atenção no meu rápido passeio pela mostra: a primeira foi a Flor de Açúcar, que montou uma mesa de doces dos sonhos, com vários bolos lindos e doces de uma delicadeza e lindeza inacreditáveis.

Flor de Açúcar 5

Flor de Açúcar 2

Flor de açúcar

Flor de Açúcar 4

Flor de Açúcar 3

Outra que eu também gostei muito foi a Devorata , especializada em chocolates. Eles criaram uma mesa campestre (deu pra ver que o “simples” quase rústico tá super em alta, né?) cheia de doces deliciosos (sim, eu provei alguns! hehehe)

devorata 2

devorata 1

devorata 3

Bom meninas, espero que tenham gostado desses “fornecedores” novos e ainda não tão conhecidos. Acho que vale a pena pra quem está de casamento marcado, conhecer o trabalho de outras pessoas além das já tradicionais que estão há bastante tempo no mercado. Tem muitas empresas legais que merecem sua atenção!

Chá de fraldas da Helena

Chá de fraldas da Helena

Hoje é dia de respost por aqui. É que há exato 1 ano eu fiz o Chá de Fraldas da Helena e tava vivendo aquela fase tão bacana de ansiedade do final da gestação. #saudade Então decidi mostrar de novo por aqui o chá que eu amei! Farei absolutamente igual se tiver outro baby. Então espia aí:

—————————–

No final do mês de março fiz o Chá de Fraldas para da Helena. Esperei passar o verão porque sei que é uma época que muita gente viaja, mas também não queria deixar muito pro final da gravidez porque eu queria estar bem disposta pra receber as amigas.

Optei por fazer em um restaurante aqui em Porto Alegre chamado Le Bistrot Gourmet, que além de servir um chá nota 10 (sim, eu pedi cardápio de chá da tarde mesmo!), também tem um jardim lindo, estilo quintal de casa, sabe? Sem falar o serviço que é im-pe-cável!

Decidi mostrar algumas fotos da decoração que na minha opinião ficou linda! Tudo super delicado e de bom gosto, bem como eu queria!

Nem preciso dizer que foi bem difícil escolher entre tantas fotos para postar aqui! Então prepararem-se para muuuitas fotos!

chá 1

chá 6

Chá da Helena-102

chá 3

A mesa de doces foi um sucesso! Os doces da Detalhes além de lindos, são deliciosos! Nada daquela história de doce bonito mas que quando você come não é bom, sabe?

Os arranjos de flores eram compostos de rosas, mini-rosas e astromélias, tudo em tons de rosa e branco.

chá 4

chá 5

convite blog

Sei que sou suspeita, mas achei tudo lindo! Meu super obrigada à minha mãe, que foi incansável correndo pra todos os lugares pra atender minhas vontades (hehehe) e aos fornecedores, que fizeram tudo com muito carinho! Recomendo todos de olhos fechados!

Fornecedores:

Chá (comidas e bebidas): Le Bistrot Gourmet (fone: 3346-9257)

Mesa de doces: Detalhes (fone: 3225-2783)

Flores: Sebastião Fores (fone: 3222-96)86

Fotos: Babi Cocolichio

Carpaccio de Abacaxi: sobremesa light e fresquinha para os dias e noites de calor

Carpaccio de Abacaxi: sobremesa light e fresquinha para os dias e noites de calor

Quem mais aí pre-cis-sa comer alguma coisa doce depois das refeições? Eu sou assim, principalmente no jantar, e se não tem sobremesa fico caçando alguma coisa doce pelos armários da cozinha! kkkkk

Só que né, não dá para comer sobremesas mega calóricas todos os dias! Então vou mostrar pra vcs uma opção ótima e mais light que eu adoro pra quando a vontade de comer algo doce aparece: o Carpaccio de Abacaxi.

No restaurante Hashi, aqui em Porto Alegre, tem um carpaccio de abacaxi maravilhoso e foi nele que me inspirei para essa receita, mas claro que a versão do restaurante é bem mais caprichada que a minha!

Você vai precisar de:

1 abacaxi cortado em rodelas bem fininhas (de preferência gelado)

1 colher de sopa de mel

raspas de 1 limão

10 folhas de hortelã

A receita é muito simples: comece fatiando o abacaxi o mais fino que conseguir. Eu tenho um fatiador/ralador daqueles com mil opções de corte mas confesso que ainda não peguei o jeito pra cortar fininho. Mas estou praticando!

Disponha as fatias de abacaxi no prato em que for servir.

Misture o mel com 2 colheres de sopa de água e leve alguns segundos no microondas. Regue os abacaxis com essa calda.

Cortes as folhas de hortelã em tirinhas finas e coloque por cima.

Termine com as raspas da casca de limão.

Pronto! É só servir!

carpaccio abacaxi 2

Sorvete light de morango

Sorvete light de morango

Tá passando calor aí mas não quer se jogar em um sorvete cheio de açúcar e calorias? Então curte esse repost:

Lembra da receita de milkshake de banana da semana passada? A de hoje e muito parecida, mas muda a fruta e a consistência e continua muuuito fácil! É o sorvete light de morango.

Aqui também você pode variar o tipo de iogurte e o tempo de congelador. Eu gosto bem firme, mas se você preferir mais cremoso não precisa levar de volta ao congelador depois de pronto.

Então vamos à “super receita”.

sorvete de morango

Morangos congelados (mais ou menos 6)

1 pote de iogurte de sua preferência.

Modo de fazer:

Bata os morangos com o iogurte e leve de volta ao congelador por mais ou menos 1 hora. E tá pronto!

Se você escolher colocar um iogurte natural, pode adoçar com mel ou algum adoçante artificial. Ou pode usar iogurte já adoçado.

sorvete de morando 2

 

Fácil, né? E super disfarça aquela vontade de comer doce no meio da tarde de forma very healthy!

Receita de Ceviche!

Receita de Ceviche!

Mais um #Repost que acho que super vale a pena: receitinha básica de um prato que AMO, Ceviche! Super fresquinho e perfeito para os dias quentes de verão! Vem ver:

E para quem está correndo atrás da boa forma para o verão, tá aí mais um repost de uma receita que eu amooooo super leve, light e deliciosa. Receita de Ceviche.

O Ceviche é um prato tradicional do Peru que vem se popularizando no mundo todo e por ser muito leve e saboroso, vem caindo no gosto dos brasileiros também.

Recomendo para quem gosta de sabores mais ácidos. Eu adoro! Ah, e como todas as minhas receitas, é suuuper fácil de fazer!

ceviche

Ingredientes para duas pessoas:

600g de salmão cru

1 cebola rôxa

1 manga

1 pimentão vermelho

suco de 4 limões

azeite

sal e pimenta

Comece limpando o salmão e corte-o em cubos. Tempere com sal e pimenta e regue com o suco dos limões. Reserve. Quanto mais tempo o salmão ficar de molho no limão, melhor. Para mim, o ideal seriam 2h, mas se você não tiver todo esse tempo, 1h é suficiente.

Pique a cebola e o pimentão e mergulhe-os na água fervente por 5 min para tirar a acidez e depois mergulhe na água gelada.

Misture todos os ingredientes (inclusive o caldo do limão em que o peixe ficou de molho), regue com um pouco de azeite e sirva.

Se não for servir imediatamente, conserve na geladeira. Eu acho que fica melhor gelado!

 

Essa receita pode ser feita como prato principal ou como entrada para um almoço ou jantar.

 

Salada Mediterrânea de Atum

Salada Mediterrânea de Atum

Chegando da praia agora com preguiça de pensar no jantar? Aí vai uma receitinha que postei no ano passado, super fácil, light e com um ingrediente que todo mundo tem em casa: Atum!

“Ontem foi dia de salada aqui em casa e como sei que vocês amam receitinhas light, achei que iam gostar dessa também.

Não estou de dieta rígida, mas tentando dar uma maneirada na ingestão de milhões de calorias. Depois de ferias de muita comilança voltei para o frio dos pampas que faz a gente ter ainda mais vontade de chutar o balde e comer todo o carboidrato do mundo. Para o estrago não ser tão grande, sempre que consigo faço um jantarzinho mais light em casa.

Essa Salada Mediterrânea de Atum é ótima porque pode servir de entrada, em uma porção menor, ou como prato principal mesmo para quem está mais focada na dieta já que não é feita só de legumes, leva também o atum.

salada mediterranea de atum

Ingredientes: (para 4 porções pequenas ou duas grandes)

1 lata de atum sólido natural (o com óleo é bem mais saboroso mas também muito mais calórico!)

1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas

1 tomate grande sem sementes cortado em cubos

1 cebola cortada em tiras

2 xícaras de brócolis cozido

suco de 1/2 limão

sal, pimenta e azeite de oliva

 

Modo de fazer:

Comece colocando o brócolis para cozinhar na água. Para tirar a acidez da cebola, depois de cortada mergulhe ela por 5 segundos em água fervente e depois em água fria. Repita por 3 vezes.

Desmanche o atum com um garfo deixando alguns pedaços maiores. Misture todos os demais ingredientes. No final, tempere com o suco de limão, sal, pimenta e azeite de oliva.

Pronto, é só servir em porções individuais ou em uma travessa.

salada mediterranea

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